Planes gastronómicos en agosto: Fuera de Madrid

Terrazas, brunches, cocina de autor, cenas frente al mar… Si eres uno de esos afortunados que está disfrutando de sus vacaciones en la costa española, continúa leyendo. Te damos algunas pistas gastronómicas para que los momentos vividos en torno a la mesa te acompañen el resto del año.   BIBO MADRID Y DANI GARCÍA RESTAURANTE. Avenida

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Planes gastronómicos en agosto: Madrid

Comienza agosto, el mes más esperado del año, protagonista de la gran mayoría de escapadas vacacionales en España. Muchos se quedan a disfrutar de la oferta cultural que ofrece Madrid y otros viajan a la capital para conocer la ciudad sin el bullicio que la caracteriza. En época estival ni el sector hostelero descansa para

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Un fin de semana en … Amsterdam

Amsterdam es la ciudad de los canales, pero también de las bicicletas -un 58% de los residentes utilizan la suya a diario y llegan a alcanzar los 24km/h a los pedales-, de los tulipanes, de los barcos vivienda (2.400 en total) y de los museos. Para descubrir a fondo la capital de los Países Bajos

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El diccionario del aperitivo español. Parte II

En el post anterior hablábamos de lo que triunfa el momento del aperitivo fuera de nuestras fronteras y poníamos de ejemplo a Italia y Francia. Pero lo cierto es, que haciendo un recorrido por el globo, son varios los lugares en los que se practica y con mucho gusto: en la cocina báltica y algunos

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12 preguntas a Dani García

Dani García y el mundo que ha creado a su alrededor no deja de crecer ni de evolucionar. En sus 20 años de profesión ha dado vida a cuatro restaurantes con personalidades muy dispares, cada uno reflejo de la pasión que Dani siente hacia la gastronomía: Dani García Restaurante, BiBo Marbella, BiBo Madrid y Lobito

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Toda la verdad sobre el olor

La curiosa conexión olor-sabor Intenta saborear un alimento tapándote la nariz, lo normal es no notar apenas matices. Lo que está ausente en este caso no es el gusto (las papilas gustativas funcionan perfectamente) sino el aroma. Pero antes de entrar en materia, conviene distinguir entre las dos formas diferentes de oler: por un lado

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Lectura solo apta para amantes de la caza

El origen de la caza Los primeros habitantes del planeta se alimentaban de plantas, frutas, pequeños insectos, crustáceos y mariscos que encontraban a su paso. Posteriormente, fueron fabricando reducidos y sencillos utensilios con los que poder defenderse de sus vecinos y, al mismo tiempo, utilizarlos para proveerse de otros alimentos de mayor tamaño a los

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Paco Morales | Chef of the Year 2016 | El chef del año… y se lo merece

Fotografías: Carlos Cortés Un plantel de invitados de lujo (muchos de ellos amigos, por suerte o por desgracia… para ellos), un premiado al que todos queríamos homenajear, un organizador de lujo y una ubicación extraordinaria. La noche prometía y lo cierto es que, haciendo balance en el día después, se cumplieron todas las expectativas. Hablamos,

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Nace Brandelicious | Marketing y gastronomía en una propuesta única

Es de buena educación presentarse, y en Brandelicious nos gustaría empezar con buen pie. Somos una consultora que acaba de nacer, pero tenemos la ambición de poder ofrecer competitividad en unos entornos, los del marketing, la gastronomía y la alimentación, en continuo cambio. Para ello contamos con un experimentado equipo liderado por Borja Beneyto, Javier

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